Contact

Carpaccio

Carpaccio
Scheemda
Kwaliteit
Recepten
Geschiedenis
Carpacciorolletjes met rucola op venkelsla

Voorgerecht, 4 personen

Bereidingstijd: ca. 15 minuten

Ingrediƫnten:

Bereidingswijze:

Bestrijk de venkelplakken met de helft van de olie en grill ze aan 2 kanten mooi bruin. Besprenkel de rucola met de citroensap en 1 el olie. Leg op elk plakje carpaccio wat rucola en rol ze op. Verdeel de venkel over 4 borden, leg er ansjovisreepjes en de carpacciorolletjes op en schaaf er dunne plakjes schapenkaas over. Bestrooi het geheel met peper en bedruppel de rest van de olie erover.

 

<< >>